Каждый знает, что такое здоровая еда: много овощей и фруктов, мало мяса и сахара. Но действительно ли благодаря такому питанию мы проживем дольше, и оно спасет нас и инфаркта? Увы, никогда нельзя верить идеям, которые предлагают простые решения. Вы же не думаете, что если бы мы следовали советам диетологов, то жили бы уже по 100 лет?

( Read more... )

«Ножом и вилкой роем мы могилу себе», - говаривал граф Калиостро, убегая из хлебосольной Москвы. Но оказывается и другие кухонные предметы ведут нас туда же. Недавно британские ученые сделали потрясающее открытие. Делая тосты из хлеба, человек подвергается большему загрязнению, чем стоя на перекрестке с активным уличным движением, утверждают они.

( Read more... )

Массовое помешательство по поводу воды из святых источников - примета времени в России. И пьют ее, и умываются, и компот делают. Конечно, легче всего списать это на деградирующее образование и церковную пропаганду, льющуюся из каждого утюга. Но не все так просто.


( Read more... )

Наш шашлык без кетчупа немыслим. Некоторые едят с ним и множество других мясных блюд - от котлет до макарон по-флотски. Кетчуп и кетчуп - мало кто задумывается о его качестве. А зря.


( Read more... )

Квас - напиток не только освежающий, но и в целом безопасный. На фоне разгула всяких условно-съедобных добавок в наших продуктах, он оказался сравнительно здоровым.


( Read more... )

Так ли полезны свежевыжатые соки? Покупая их, все сразу представляют себе огромную дозу витаминов. Вот только на самом деле не все так просто.


( Read more... )

Эта простая истина не раз приходила в голову нашим соотечественникам. Впрочем, каждый раз они пытались найти другие причины «вредности». Не задумываясь, что именно излишество в еде - основа многих бед.


( Read more... )

Правда ли, что нельзя жарить на нерафинированном масле? А почему? Чем хороша смесь оливкового и подсолнечного - и хороша ли вообще? И чем вообще одно растительное масло отличается от другого?


( Read more... )

Чем же так угодил нам творог, что любовь к нему мы пронесли через века?  Он действительно обладает целым рядом полезных свойств и компонентов. Каких именно? Разбираемся вместе.


( Read more... )

В Угличе существует Всероссийский научно-исследовательский института маслоделия и сыроделия - именно там разрабатывались технологии и ГОСТы, по которым сейчас производится 90 процентов сливочного масла в стране.


( Read more... )